HINOJOS ASADOS

Los hinojos vuelven a aparecer en las estanterías de los supermercados. Todavía están delgados (son machos), pero son mejores para comer cocidos, ya que las hembras, más redonditas de forma, están mejor crudas, en ensalada.
Cortar los hinojos en gajos, pincelarlos con aceite de oliva y cocerlos a la parrilla unos minutos (no tardan mucho en hacerse). Cuando estén listos, salpimentarlos y echarles un chorrito de limón. Se sirven templados o fríos.

¡Hasta el mes que viene!