FRESAS CON MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes 4 personas:

1/2 kilo de fresas, chorrito de vinagre de fresa, 2 claras de huevo, azúcar, 1taza de cacao en polvo y nata.

ELABORACION
1. En un vaso de batidora, poner las fresas y el vinagre triturar.

2. A la taza de cacao ponerle la nata y mezclar.

3. Montar la claras de huevo con el azúcar.

4. Añadir a las claras montadas el chocolate, envolventemente para que se quede como espuma.

5. Repartir las fresas trituradas en cuencos, adornar con cucharadas de mousse.

6. En el frigorífico aguanta unas horas sin perder textura la mousse.

# Acordaros de no usar refinados.