Sopa de calabaza con granos de trigo - Pumpkin and wheat berries soup

He aquí otra sopita calentita para calentar la barriguita:

Ingredientes:
1 calabaza pequeña (1 kg. aprox)
3 zanahorias
300 grs judías verdes
1/2 cebolla picada
3 dientes de ajo
1 puerro
1 taza de granos de trigo (yo utilizo de la marca Ebli)
1 taza de lentejas pardinas
1 taza de arroz integral o salvaje
2 litros de caldo de pollo o verduras
1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
1/4 cucharadita de comino en polvo
1/4 cucharadita de gengibre en polvo
Sal y pimienta

Cortar la calabaza, pelar y limpiar de hebras. Trocear y reservar. Hacer lo mismo con las judías verdes y las zanahorias.

Cortar la cebolla y picar el ajo. Saltearlos en una cazuela grande con unas 4 cucharadas de aceite de oliva hasta que se transparente la cebolla. Agregar la verdura cortada en trozos y saltear también unos 5 minutos.

Añadir las lentejas, arroz y especias, agregar el caldo y dejar cocer hasta que estén tiernas, unos 20-30 minutos, vigilando la cantidad de líquido. Agregar entonces el trigo y rectificar de sal y pimienta. Cocer unos 10 minutos más hasta que el trigo esté hecho pero que no se deshaga y servir bien calentita.Esta es una cantidad pensada para congelar parte de la sopa. Yo aprovecho para guardar raciones para 1 ó 2 personas y luego en un momento se descongela en el microondas.

NOTA: Las especias se pueden omitir o cambiar según el gusto de cada uno, yo me sentía juguetona y le puse unas que habitualmente no utilizo en sopas, pero no quedó nada mal, y como dijo Einstein: "EL QUE NUNCA SE EQUIVOCA ES PORQUE NO HACE NADA NUEVO".