Estofado de patata y tofu

Receta fácil donde las haya... para emergencias cuando tienes la nevera vacía

Ingredientes
(para 1 persona)

• medio bloque de tofu
• 2 patatas
• medio bote de salsa de tomate cruda

Elaboración
Cortamos las patatas a dados. Ponemos un ben chorro de aceite en una sartén y cuando esté caliente echamos las patatas.
Las salteamos un poco, que queden doraditas, y le añadimos el tofu y la salsa de tomate. Tapamos y acabamos de cocer a fuego lento.
Le podéis poner sal, salsa de soja, orégano, ajo en polvo, pimienta...