09 marzo 2008

Pizza de calabaza, feta y piñones


Para la base, una masa con poolish rápido. Para verla, pinchad aquí
Para la cobertura:
una capa fina de passata de tomate
mozzarella fresca
250 gr de calabaza cortada en daditos y salteada unos minutos en la sartén a fuego vivo, en un par de cucharadas de aceite, sal y pimienta y una pizca de cebolla triturada.
daditos de queso feta en aceite
piñones
orégano fresco

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