15 noviembre 2007

Cardos al horno con queso y piñones



Ingredientes:

- un manojo de cardos
- tres dientes de ajo
- queso para gratinar
- unos piñones









Cocemos previamente los cardos en agua con sal.
Una vez cocidos y tiernos, los cortamos en el tamaño que queramos.
Aparte sofreimos los ajos laminados en un poco de aceite de oliva. Añadimos los cardos rehogando unos minutos para darles sabor y por último agregamos los piñones.
En una fuente de horno disponemos el sofrito, le añadimos queso para gratinar (en esta ocasión he utilizado una mezcla de Cheedar y Gouda) y gratinamos

2 comentarios:

Josemari dijo...

Esos cardos tienen que estar riquísimos. Me encanta la verdura y me estás dando un montón de ideas y nuevas maneras de cocinarla.

Cocina mia dijo...

Gracias por colgar esta receta. Es una forma diferente de hacer los cardos que ho habitualmente hago.

Saludos

 
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