27 mayo 2010

COLIFLOR CON GUARNICION


Ingredientes:

Para la coliflor: coliflor 1kg, 1 cucharadita de garam masala, pimentón, aceite de almendras.
Para el puré de guarnición: 3 patatas medianas, 100ml de nata, pimienta blanca molida.

ELABORACION DE LA COLIFLOR
1. Preparar la coliflor en trozos.
2. Cocer en agua la coliflor 15m y escurrir.
3. En una satén con aceite de almendras templado.
4. Ponemos el garam masala y el pimentón.
5. Añadimos la coliflor y lo mezclamos bien.

ELABORACION DEL PURE DE GUARNICION
1. Partimos en trozos pequeños las patatas.
2. Las cocemos en el agua de la coliflor 15.
3. Escurrimos la mayoría del agua.
4. Las trituramos con la batidora.
5. Añadimos la nata y la pimienta.
6. Mezclamos bien.

# La pimienta si se muele con el molinillo en el momento da más aroma.

1 comentarios:

BlueLady dijo...

Muy bien condimentada. La coliflor me encanta, bueno en realidad todo tipo de coles. Besos!

 
Verduras para todos - Templates Novo Blogger