05 abril 2010

ENSALADILLA CON 3 INGREDIENTES

Ingredientes para 4 personas:

Ensaladilla: 8 patatas medianas, 4 zanahorias medianas, 100g de olivas verdes deshuesadas.
Ali-oli de soja: 2 dientes de ajo, 50ml de leche de soja, 100ml de aceite de girasol y limón.

ELABORACION DE LA ENSALADILLA
1. Cocer en agua hirviendo las patatas y las zanahorias enteras durante 30 minutos.
2. Picamos las aceitunas.
3. Cuando las patatas estén frías se pelan.
4. En un bol se ponen las patatas y las zanahorias que se desmenuzan con las manos.
5. Se mezclan las aceitunas.

ELABORACION DEL ALI-OLI DE SOJA
1. En un vaso de batidora poner: ajo, leche, aceite, sal y limón.
2. Meter el brazo de la batidora hasta el fondo.
3. Sin mover batir unos segundos.
4. Cuando se vea que se ha hecho el fondo.
5. Subir la batidora poco a poco hasta arriba.
6. Si todo se hizo bien, el ali-oli estará hecho.
7. Se mezcla la ensaladilla con el ali-oli.

# El desmenuzar la patata y la zanahoria con la mano, es el toque de este plato.



3 comentarios:

BlueLady dijo...

Tienes su gracia eso de desmenuzar las hortalizas con la mano, ahora que lo dices... jajaja. Besitos!

Miju dijo...

Quedan muy diferentes pero riquísimas.

Te de Ternura dijo...

LAS TRES S.... SENCILLA, SANA y SABROSA!!! :)

 
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