27 agosto 2007

Ratatouille




Este ratatouille lo he hecho en honor a Remy, ese ratón tan simpático y estupendo cocinero de la pelicula Ratatouille...
Ya nos gustaría a nosotras tener una cocina así tan fabulosa con un ratoncito tan majo!






Ratatouille

Ingredientes
berenjenas – 1
pimiento rojo – ½
pimiento verde – ½
dientes de ajo – 3
perejil – 1 ramillete
cilantro – 1 ramillete
cebollas – 2
tomates maduros – 3
sal y pimienta
aceite de oliva virgen extra
– 1 dl

Preparación
Cortar la berenjena en rodajas, sazonarla con sal gorda y dejarla reposar durante 30 minutos.
Quitar las semillas a los pimientos y cortarlos en tiras.
Picar los dientes de ajo y los ramilletes de perejil y cilantro y cortar la cebolla en gachos.
Pasar las rodajas de berenjena por agua y ponerlas en una fuente de horno.
Colocar por encima todos los demás ingredientes.
Cortar los tomates por la mitad y eliminar sus semillas.
Ponerlos por encima de los demás ingredientes y sazonar todo con sal y pimienta.
Rociar con el aceite de oliva y llevar al horno durante cerca de 40 minutos a 200º.


2 comentarios:

Carlos dijo...

Veo que vistes la pelicula, fuimos con mi hija la semana pasada y volvimos encantados

Cristina Mascareñas dijo...

Ostres, la meva ratatouille no te res a veure amb la teva! jajaja
Te una pinta fabulosa.

La meva. me la va ensenyar a fer la meva avia i és més aviat caldosa.
Petons, Cristina

http://vidaculinaria.blogspot.com

 
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