25 julio 2007

Tarta de brecol




Tarta de brecól

Ingredientes
brécol en ramitos - 500 gr
mantequilla - 25 gr
masa de hojaldre descongelada - 300 gr
harina - para espolvorear
queso fontina suave rallado - 250 gr
nuez moscada molida - una pizca
salsa bechamel ya lista - 500 gr
yema de huevo ligeramente batida - 1

Preparación
Precalentar el horno a 180º.
Forrar un molde con papel vegetal.
Hervir el brecól 5 minutos en agua con sal y a continuación escurrirlo.
Fundir la mantequilla en una cazuela, añadir el brecól, salarlo y saltearlo a fuego lento, removiendo con cuidado, durante 5 minutos aproximadamente.
Retirar del fuego.
Extender la masa sobre una superfície enharinada y forrar el molde de modo que sobresalgan los extremos.
Pinchar la masa con un tenedor.
Mezclar la mitad del queso fontina con la nuez moscada y distribuirlo sobre la masa.
Disponer por encima el brecól.
Mezclar el resto del queso con la bechamel y hechar la mezcla sobre el brécol, repliegar los extremos de la masa sobre el relleno y pintarlos con yema de huevo.
Hornear la tarta 40 minutos.



1 comentarios:

Cocina mia dijo...

Tus recetas , de verdad, son un lujo para el paladar.

Saludos

 
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